樱桃肉好吃又常见的家常做法:
主料:猪瘦肉300克、胡萝卜半根、黄瓜半根。
辅料:番茄酱适量、姜2片、油适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、鸡精适量、淀粉适量、糖适量、醋适量、盐适量。
步骤:
将猪瘦肉切成小块,胡萝卜和黄瓜切丁,姜切丝;在肉里放适量料酒和少许盐,腌制十分钟左右;取一个小碗,放入一勺糖、一勺醋、少许盐,适量鸡精、一勺淀粉和适量水,搅拌均匀,调成酱汁,备用;在腌好的肉中放入适量淀粉和水,用手抓匀,使肉裹上淀粉糊;在锅中放油,烧至六七层热时,改用中小火,放入裹好淀粉糊的肉块,炸至表皮变硬呈金黄色,捞出;在锅中留适量底油,用小火,放入适量番茄酱,翻炒30秒,再放入姜丝,继续翻炒;放入炸好的肉、黄瓜丁和胡萝卜丁,改用大火,翻炒30秒;再倒入调好的酱汁,快速翻炒,待肉裹上酱汁,即可。转载请注明出处育才学习网 » 樱桃肉的做法樱桃肉怎么做好吃樱桃肉的家常做法