方法步骤如下:1.把清洗过的牛板筋放在温水里,倒入适量白醋后静泡;
2.在泡的过程中,反复换水;
3.把牛板筋放入冷水锅中,等水烧开后,取出牛板筋;
4.把洗净的牛板筋放入高压锅,加的水要高于牛板筋20厘米,上汽后压40分钟后,再焖20分钟即可;
5.若是用普通锅,则把牛板筋放锅里炖煮2小时后,继续焖40分钟即可。
注:牛板筋,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,主要成分为蛋白质。
方法步骤如下:1.把清洗过的牛板筋放在温水里,倒入适量白醋后静泡;
2.在泡的过程中,反复换水;
3.把牛板筋放入冷水锅中,等水烧开后,取出牛板筋;
4.把洗净的牛板筋放入高压锅,加的水要高于牛板筋20厘米,上汽后压40分钟后,再焖20分钟即可;
5.若是用普通锅,则把牛板筋放锅里炖煮2小时后,继续焖40分钟即可。
注:牛板筋,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,主要成分为蛋白质。
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豆腐属于高蛋白质食物,蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入,高蛋白质的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类;而豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐,相传为汉朝淮
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