做法:
1.准备酵母一勺,黑面粉和白面粉各一碗,50克豆沙馅;
2.用温水将酵母化开,把白米面粉和黑米面粉分别揉成两个面团,然后盖上布发酵一段时间;
3.每十分钟揉一次面团,让面团保持光滑;
4.将发酵好的白米面团做成一个碗状,里面放上干面粉,用包包子的手法把干面粉包住,并按揉融合;
5.将白米面团分成大小相等的小面团,并擀成面皮;
6.把豆沙馅团成圆形,并放在面皮上包起来;
7.取一块黑米面团揉成细长条,切片,分别做成小动物的眼睛、耳朵、鼻子;
8.将做好的生面点放在蒸锅里发酵30分钟,然后蒸15二分钟;
9.蒸好面点后静置2分钟再起锅,即可完成制作。
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