制作乌龟烫材料:
主料:乌龟800克。
调料:香油5克,猪油(炼制)5克、大葱5克、姜5克。
做法:
将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;葱白切成条;生姜拍破;将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;加味精,装入盘内即成。健康提示:
乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿。中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)。认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效。转载请注明出处育才学习网 » 乌龟煲汤放什么配料怎样煲汤功效最好