剑南春酒是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春"。四川的绵竹市素有"酒乡"之称。早在唐代就产闻名遐迩的名酒即"剑南烧春"。
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米"五粮"为原料,产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪。剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表。
它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华,是巴蜀文化的重要组成部分。具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。
水井坊酒:
观其色是晶莹剔透;
闻其香:窖香浓郁,陈香优雅,幽香绵绵;
品其味:醇厚协调,绵甜净爽,回味悠长,余香不断。
两者产地不同,各有风味。
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