奥利奥雪媚娘做法:
主料:水磨糯米粉、细砂糖、黄油、淡奶油、奥利奥饼干碎;
辅料:玉米淀粉、牛奶、热水;
步骤:
1. 细砂糖倒入热水中化开;
2. 与牛奶混合均匀;
3. 将水磨糯米粉与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊;
4. 在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕;
5. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团;
6. 将光滑的面团放置冰箱冷冻三十至六十分钟;
7. 淡奶油加入细砂糖,打发备用;
8. 取出冷冻好的面团,将其分成小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀;
9. 将面团压成饼状,放置在蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎;
10.略微整形,即食。
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