翻糖蛋糕的保存和食用:
1.蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时,夏天高温时不应超过2小时;
2.在48小时之内使用完毕,未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中;
3.蛋糕如果1小时内食用,可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用,要0度到4度冰箱保存;
4.翻糖建议在冰箱冷藏一周左右,待完全变硬在摆设。在放置中,不能遇水和高温;
5.翻糖皮可以食用,但不建议与蛋糕一起食用。
翻糖蛋糕是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
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