切土豆片时上薄下厚什么原因有什么方法吗介绍下

切土豆片时上薄下厚原因是由于刀锋内偏导致的。

切土豆片的方法:

1、将一个土豆切两半,刀口放砧板上;

2、用左手食指或中指压在上面,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切即可;

3、边切边慢往后移动,手指移动多少土豆片切出来就有多厚,这样可以将土豆切成薄片,且切出的片会一片一片的整齐的倒向一边。

注意事项:慢是关键;对于新手,下手要有力度,不要犹疑。

切土豆片时上薄下厚什么原因有什么方法吗介绍下

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