西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立,是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院。现在校研究生近100名,本科学生400余名,具备学士、硕士、博士等多层次培养条件。1997年成为国家级评酒员培训基地,2000年陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心在此设立, 2003年在学院设立了全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站。
学院在科研方面先后主持各类科研课题40余项,获得各种科技奖20多项;培育出3个新品种和2个葡萄新品系;成功地开发出系列葡萄酒、利口酒;获得国家专利5项;出版专著28部,发表学术论文700余篇。自葡萄酒学院1994年4月20日创办以来,学院已初步形成了一支结构优化、质量优秀的教师队伍。目前在葡萄酒学院工作的博士生导师共4人,硕士生导师7人,中级以上职称的教师18人。
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