凉拌穿心莲：
用料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。
4.放入少许白糖，抓拌均匀。
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀。
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。
山楂糕：
原料：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
做法：
1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。
2.锅内放水，加入处理好的山楂。
3.倒入冰糖，小火慢慢煮。
4.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。
5.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。
6.鱼胶粉用少许温水搅匀。
7.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。
8.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。
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