材料:鸡蛋、酵母、白糖、清水、面粉、红枣等。
做法:
1.准备好所有食材,红枣洗净,去核切小粒;
2.酵母与清水混合均匀后,倒入白糖;
3.倒入蛋液,搅拌约3分钟左右;
4.倒入面粉,用刮刀拌至无干粉;
5.倒入一半红枣粒,拌匀;
6.将拌好的食材,倒入垫有油纸的模具中;
7.将面糊震平,送温暖处发酵;
8.发酵至约2倍大时,表面撒上剩余的红枣粒;
9.冷水入锅,加盖大火蒸40分钟左右,关火后,闷5分钟后,取出脱掉模具即可。
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