一、鱼腥草蒸鸡：
主料：嫩母鸡1只、鱼腥草200克、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
做法：
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污，将鱼腥草去杂洗净切段；
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
二、鱼腥草泡茶：
材料：鱼腥草500克。
做法：
1.将鱼腥草择去杂质，清水洗净沥干水；
2.鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁即可。
三、凉拌鱼腥草：
材料：鱼腥草、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒。
做法：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
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