怎样炒小青菜最好吃

原料:小油菜半斤、小海米1小把、盐、橄榄油、姜末、葱花、干辣椒、白胡椒粉。

步骤:

1.选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜,先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块;

2.准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米用水浸泡10分钟;

3.起油锅,锅里最好加入橄榄油,小火煸香姜末、干辣椒、葱花,再放入小海米同样用小火炒出香味;

4.将火开大倒入青菜迅速翻炒,加入少许盐调味;

5.翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味,拌匀迅速出锅装盘。

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