1.白果具有良好的保健功能。白果果仁含淀粉百分之六十二,粗蛋白百分之十一,粗脂肪百分之三,蔗糖百分之五。此外,还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。糖水白果、白果甜粥能止喝生津,消暑醒神,炖食白果可作强身健身的补品;
2.海带性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效,适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒,其中含有大量碘元素,而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成;
3.白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
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