用料:主料:土豆400g、番茄1个、腊肉100g;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、葱适量。
步骤:1.准备好食材;
2.腊肉切薄片,用温水漂净;
3.土豆去皮洗净,切滚刀块;
4.番茄洗净切片;
5.锅里油热,放入土豆煸炒至表面发黄,盛出;
6.取砂锅,放入土豆;
7.放入番茄和腊肉;
8.加与食材齐平的清水,放入葱结,姜片;
9.加些料酒,生抽,糖,中火煮开,小火炖至土豆熟;
10.加些盐,中火收汁;
11.去掉葱结,撒些葱段即可。
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