传统年夜饭十二道菜分为四个凉菜和八个热菜。
四个凉菜没有具体规定,看个人喜好即可。
八个热菜是四荤四素。
四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利。春江水暖鸭先知,所以鸭寓意着报春。鱼,指的是年年有余,肉象征着生活富裕。
四道素菜分别是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音,白菜,寓意着“发明明白白的财”。芹菜,象征着“勤劳发财”。韭菜当然是指“永久发财”。豆腐,一方面“腐”和“富”谐音,寓意着生活富裕,另一方面,因为老百姓都特别痛恨腐败,所以“豆腐”也有“斗腐败”的意思。
转载请注明出处育才学习网 » 传统年夜饭十二道菜是哪十二道菜具体的4凉8热