做面包和面时白糖能和酵母同时放,做法如下:
用料面包粉300g、绵白糖50g、玉米油40g、盐2g、菠菜糊170g、酵母粉4g;菠菜焯水去除草酸;晾凉后用料理机打成糊;倒入面包桶内,加玉米油、盐、糖(盐和糖分别放在对角处);称量好面粉,酵母粉放最上面;开启面包机和面程序;重复一次和面程序和成菠菜面团发酵至2倍大小;取出分成均等的面剂子;取一个面剂子先搓成长条再盘成如图所示的形状;尾部扭一下;两头塞到面团里;照此方法做完所有的面团饧发;饧发好的生胚刷蛋液撒熟的白芝麻;入提前预热的烤箱180度上下火烤30分钟即可。转载请注明出处育才学习网 » 白糖和酵母能一起和面做包子吗