1.小麦面粉一小碗,葱姜切末,西红柿和土豆切丁备用;
2.准备一碗水,轻轻往装面粉的容器里倒水,与此同时右手不停地搅动面粉。也可以用手搅动面粉;
3.将白面粉均匀搅开并形成小疙瘩状;
4.锅烧热倒入油,然后放入葱姜煸炒出香味,倒入土豆和西红柿煸炒八分熟。倒入盐和五香粉。倒入适量水烧开,与此同时将鸡蛋打散;
5.水烧开后倒入鸡蛋,边倒边迅速顺时针方向搅开。这样鸡蛋就会把打成散花;
6.然后可以讲准备好的面籽倒入锅中,同样一边往锅里倒,一遍拿筷子在锅中以顺时针方向搅动锅中汤汁,避免糊锅;
7.面籽倒入锅中后煮大约5到8分钟,面籽煮熟,土豆煮熟即可。后道上几滴香油,撒上一点葱花关火即可出锅。
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