饸饹面的做法饸饹面怎么做

制作材料:猪肉、面粉、食盐、酱油、醋、姜、蒜、花椒、料酒、水淀粉、小葱、水

制作步骤:

1.猪肉切馅,姜蒜切片,葱切马蹄形,花椒数粒,二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉;

2.锅中倒油,放几粒花椒炸香;

3.将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒, 在放入葱姜蒜,继续翻炒;

4.炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油;

5.大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊;

6.将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火烧制约一分钟即可。

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