主料:糯米粉;
辅料:白糖,热水,无铝泡打粉,红豆沙馅料;
步骤:
1.在糯米粉中加入无铝泡打粉并倒入筛子中过滤;
2.倒入适量热水;
3加入白糖搅拌成团,再取十分之一面放水中煮开;
4.把小面团捞出并放回原来的糯米团中揉成团,稍醒发一下;
5.将准备好的红豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半;
6.糯米团分成10个左右的小糯米团,将小糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样;
7.放入豆沙馅,包成圆形备用;
8.将糯米团全部滚上芝麻;
9.锅中放油,在油热后,放入芝麻团,并不停的用勺子按压芝麻团,让芝麻团胀大;
10.炸好的芝麻团捞起,控干油份即可。
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