原料:250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水、煮熟的绿豆适量。
做法:
⒈煮糖水:将配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀,混合好放入150毫升的水中搅匀,用大火将糖桨煮开。
⒉制作粉桨:将煮好的糖桨倒入容器中,加350毫升水中拌均匀,加入钵仔粉,搅拌至均匀。
⒊安放蒸锅:水加到距离蒸锅十厘米,文火保持水滚,碗均匀摆放在蒸锅内。
⒋加入熟绿豆,将调好的粉浆快速倒入钵碗内,蒸15分钟。
⒌蒸好后自然凉干,钵仔糕制作完成。
转载请注明出处育才学习网 » 街上卖的水晶钵仔糕怎么做1.2.3号添加剂的比例是多少