腌三华李
材料:三华李500克,胡椒水1000毫升,冰糖200克。
做法:
1.将三华李用两块木板夹爆,或用刀背拍爆;
2.将冰糖加入胡椒水中,使胡椒水有甜辣的口感;
3.三华李倒入胡椒水中腌制几分钟即可。
三华李酒
材料:三华李500克,冰糖200克,白酒900毫升。
做法:
1.李子洗净沥干,纵切六刀;
2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封;
3.约三个月熟成,过滤换新瓶,半年后能饮用。
绿茶李子酱
主料:李子1000克、绿茶10克、麦芽糖150克、白糖200克、水50克 。
做法:
1.李子洗净;
2.去皮去核,切小块。沸水冲泡绿茶;
3.将切块的李子放入不锈钢锅,倒入绿茶和茶水,中火煮沸;
4.倒入麦芽糖,搅拌均匀,继续用中小火熬煮,用木勺不停地搅拌;
5.再加入白糖,继续用中小火熬煮,继续用木勺不停地搅拌,至到酱汁浓稠状。
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