零下五六度土豆埋土里不能发芽,马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件,因它原产南美洲安第斯山高山区,年平均气温5度至10度,最高平均气温24度左右。
土豆喜冷凉,不耐高温,生育时期间日平均气温17至21度为适宜,块茎萌发的最低温度为4至5度;块茎形成的最温度为20度,增长最温度为15至18度,20度时块茎增长速度减缓,25度时块茎生长趋于停止,30度左右时,块茎完全停止生长。芽条生长的最适温度为13至18度,在这个范围内芽内芽条茁壮,发根少,生长速度率快;新收获块茎的芽条生长则要求25至27度的高温,但芽条细弱,根数少。
马铃薯生长生育期需要有效积温为1000至2500度,多数品种为1500至2000度,芽条生长期需要积温为260至300度,早熟品种要求较低,而中蟓熟品种则要求较高。
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