食材:熟黑芝麻、糯米粉、糖、油。
步骤:
1.熟黑芝麻与糯米粉的比例是一比一,熟黑芝麻放入料理机打碎。
2.保持锅干净,无油无水,小火不停翻炒糯米粉,炒至糯米粉泛黄,关火,再翻炒几下装盆。
3.将糯米粉和熟芝麻粉混合,加入等量的糖,不喜甜,可放少量,加入热水,搅拌均匀。加两勺油搅拌,用手按压揉捏,揉成光滑的小团即可。
4.装好模具,刷油,将小团放入模具,按压出好看的图案。
5.在烤盘上铺吸油纸或者锡纸,将芝麻糕放上去,放入烤箱,一百六十摄氏度烤十分钟取出即可。
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