粉条儿怎么做好吃土豆排骨炖粉条儿的家常做法

土豆排骨炖粉条儿的做法:

土豆宽粉事先泡发,排骨切段;辣椒洗净切丝,八角洗净,葱切段,姜拍碎;锅里烧开水放入葱姜,把排骨倒进去焯水;焯好的排骨用冷水冲净血沫,控水备用;土豆去皮切滚刀块泡在水里;锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热, 放入土豆煎制;土豆煎到金黄盛出备用;排骨放入锅中翻炒;放入辣椒和八角一起翻炒;辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄;放入蒜蓉辣酱,老抽,生抽炒至排骨上色;倒入没过排骨的开水,大火煮开后改小火炖30分钟;放入泡好的宽粉,放适量的盐,放入煎好的土豆;大火炖10分钟,放入鸡精收汁,即可。

粉条儿怎么做好吃土豆排骨炖粉条儿的家常做法

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