1.面粉加入水揉成软硬合适的面团;
2.准备牛肉和葱姜;
3.牛肉加入料酒,顺一个方向搅拌均匀,加入适量盐和耗油搅拌均匀;
4.加入葱姜,搅拌均匀,待用;
5.韭菜择洗干净,切碎;
6.放入肉馅的一边,放入玉米油适量,把韭菜用油包裹住,然后再和肉馅拌匀;
7.加入葱末姜末,香油,加入鸡粉搅拌均匀饺子馅完成;
8.揉好的的面团揪成剂子,擀成圆片,拿一个饺子片,放在左手手指上,放入适量的馅,先从中间捏一下,两只手配合挤在一起,饺子就算包好。
9.锅放水烧开,下入饺子,待饺子浮起来捞出即可。
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