主料:制作爆米花的小粒玉米颗粒适量、白砂糖适量。
步骤:
1.玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用。
2.普通高压锅洗净置于煤气灶上,点火,烘干锅里的水汽。
3.用手试一下锅内有温热感,即把火调到最小,把玉米粒倒入锅中。需要注意的是千万别盖高压锅的盖子,而是盖事先准备好的锅盖。
4.每过几秒就要端起锅摇动几下,使玉米粒受热均匀,直到听见锅内有噼里啪啦的声音,就不再摇动,到没有响声,方可打开锅盖端离灶火。
5.趁热把白砂糖均匀撒在米花之上,不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁,然后就可出锅,最后放凉即可。
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