有谁会做狼牙土豆的自己也摆摊做过求技术

做法如下:

1.将土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜待用;

2.锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花等不易熟的蔬菜,炸1分钟;

3.随后再放入其余的蔬菜一起炸2至3分钟至熟即可控油捞出;

4.将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。

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