寿司皮是紫菜,不过是蒸过的,不是生的。紫菜就是海滩浮上来的海草,可以生吃,但从卫生角度看还是不要吃。
情迷紫菜寿司卷做法:
一、主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只;配料:醋1汤匙,盐四分之一茶匙。
二、做法:
1.米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2.烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
3.将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。
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