做法如下:
1.备齐食材无盐黄油20克,低筋面粉60克,细砂糖40克,鸡蛋2个,巧克力酱30克;
2.把面粉过筛两次备用;
3.烧开一锅水,温度控制在50摄氏度左右;
4.鸡蛋打散加糖拌匀,放入热水锅中;
5.黄油放入微波炉提前加热好;
6.面粉筛入打发好的蛋中,分多次,快速拌匀;
7.倒入黄油,用刮刀挡一下,拌匀后装入裱花袋,装入模具;
8.烤箱提前加热170摄氏度,18分钟左右,闻到香味即可。放一会,热脱模,可按压一下模具;
9.巧克力酱加热,用棒子沾一下巧克力,插入蛋糕中,等待凝固即可。
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