食材:
1.主料:五花肉500克,黎蒿200克;
2.辅料:油,盐,红椒,豆瓣酱,一汤匙葱,一段姜,一小块蒜,3瓣生抽,一匙老抽,少许鸡粉,一小匙绵白糖,一小匙水,淀粉适量;
步骤:
1.准备一块煮熟的五花肉和一把黎蒿;
2.五花肉切成肉片备用;
3.藜蒿摘去叶子,去除根部老杆洗干净,摘成一寸左右的段,红椒去籽洗净切成条备用;
4.取一小碗,放入一匙水、一匙生抽、少量的老抽、一小匙盐、少量的鸡精、少许的糖、少许的味精和淀粉调成味汁碗备用;
5.准备一些切好的葱姜蒜末和一汤匙豆瓣酱;
6.炒锅烧热,倒少许的油润锅,放入切好的五花肉片煸炒出油;
7.五花肉煸炒出油后拨在一旁,放入葱姜蒜末爆香;
8.放入一汤匙的豆瓣酱煸炒出香味;
9.下黎蒿段和红椒条翻炒翻炒;
10.倒入调好的味汁翻炒均匀,关火装盘即可。
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