做牛肉水氽丸子淀粉和牛肉的比例是1比4。其具体制作方法如下:
材料:牛肉馅200g,淀粉50g,鸡蛋1个,一小勺酱油,适量味精、香菜、醋。
步骤:
1.牛肉外馅里放葱姜末,油盐,酱油,调均腌上十分钟。
2.将鸡蛋搅拌均匀。
3.放适量的淀粉进去,再次搅拌均匀。
4.准备好葱姜,油热后放葱姜煸炒,放一小勺酱油。
5.冲上水,把水烧开,用小勺弄一点肉馅,放进锅里,全弄好后,再煮上三到五分钟。
6.依据个人口味适量加味精,香菜,醋。过五分钟,出锅即可。
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