一.糯米烧麦：
主料：糯米，瘦肉，香菇；
辅料：青椒，色拉油，酱油；
步骤：
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒；
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟；
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分；
4.将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团；
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了；
7.把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型；
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟；
糯米除了做成糯米烧麦外，还可以做糯米酒、年糕、糯米丸子等等。
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