黑豆的种类:青仁黑豆、黄仁黑豆、白仁黑豆。
作用:补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。
主治:肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白,脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等。
成分:含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。
性味归经:味甘,性平。入脾、肾经。
用法:煎汤,酒浸,作丸、散或煮食。
注意:本品生用、煎煮偏寒,炒食性温,过食不易消化。
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