做法一:
原料:罗非鱼片100克、食盐2克、胡椒粉5克、百里香2克、欧芹2克、料酒10毫升
步骤:
1.将罗非鱼片洗净,挤干其中的水分。
2.然后和所有调料拌在一起,腌制20分钟。
3.用平底煎锅小火把鱼片两面煎至金黄即可出锅。
做法二:
原料:罗非鱼100克、姜2克、葱3克、食盐2克
步骤:
1.将买回来的罗非鱼处理干净后用刀划几条道,最后用盐腌一腌备用。
2.姜去皮、切块,葱洗净、剁断备用。
3.热锅,加油,半分钟后加入准备好的姜和葱。
4.待姜和葱香浓郁,加备好的鱼同煎至熟。
5.加适量的油盐,即可出锅。
做法三:
原料:罗非鱼100克、姜2克、豉油3克、
步骤:
1.罗非鱼切成小片。
2.冷锅热油,加姜片翻炒以去腥味,再将罗非鱼片倒入锅中翻炒,到颜色变白。
3.倒蒸鱼豉油,量最好能没过鱼片。
4.小火煎制,大概两分钟一面。
5.收汁,最后用筷子戳看里面有没有血丝即可出锅。
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