笑口常开:
原料:面粉500克、鸡蛋250克
调料:白砂糖、食粉、泡打粉、芝麻
笑口常开的做法:
1.面粉中加入泡打粉和匀,加入鸡蛋液、白砂糖、食粉、水再和匀,反复重叠将面团揉至表面光滑,静置10分钟起发。
2.将发好的面团搓条,搓成小球粘上芝麻成生坯。
3.生坯放入油锅中炸至表皮开口、呈金黄色即成。
提示:
1.油温不能太高,否则炸出的开口不自然。
2.鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
3.鸡蛋和羊肉能一起吃:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢且减缓衰老。
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