以下介绍两种冬季制作方便、美味爽口的菜肴:
一、糖醋里脊:
原料:里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料:番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程:
1.将里脊肉改成条后略腌渍;
2.将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成糊状;
3.将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色;
4.将糖醋调好口味,翻炒即可。
二、肉末海参烧芸豆:
原料:肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料:酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
制作过程:
1.将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁;
2.将芸豆切丁入油锅滑熟;
3.将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后,用水淀粉勾芡即可。
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