茄子加肉怎么炒

材料:茄子4根、猪肉0.5斤、葱、香菜3根、蒜瓣4个、盐、老抽适量。

步骤:

1.洗好的茄子切条,猪肉切片,葱切花,蒜拍碎。

2.炒锅内放油,油开下肉,猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒,炒匀。

3.猪肉9分熟并爆出香味,放茄子。

4.大火炒,待茄子7分熟加盐、倒老抽。加少许水,防粘锅。

5.茄子炒软出锅,即可。

茄子加肉怎么炒

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