菠菜炒面筋的做法菠菜炒面筋怎么做好吃菠菜

菠菜面筋是一道以菠菜及面筋为主要原料,精心烹调而成的一道家常美食。

用料:

主料:菠菜一把、面筋300g

辅料:小葱一小把、蒜3瓣、白芝麻适量、辣椒面适量、陈醋一大勺、生抽三大勺、盐适量、白砂糖半勺、花生油三大勺

菠菜面筋的做法:

1.将买来的面筋开水焯烫一分钟,主要是为了杀菌,取出后将水挤压干净。

2.准备焯菠菜,锅中加清水和一勺盐,以减缓菠菜维生素流失。

3.菠菜去根烫15秒,变色立即捞出。

4.菠菜直接捞出到凉开水中降温。

5.将菠菜中的水分挤干净。

6.面筋切一厘米厚片,大小适当。

7.葱蒜切末,准备好生的白芝麻。

8.锅中放适量油,大火烧热。

9.放入葱蒜末以及芝麻翻炒,炒至香味飘出立即关火。

10.关火后,放入辣椒面。

11.放白糖后即成。

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