育才学习网主料：冬瓜300克。
配料：蟹肉150克、虾皮10克。
调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。
做法如下：
1.冬瓜刨成细丝。
2.蟹柳也撕成丝。
3.虾皮冲一下擦干水分。
4.姜切碎，葱切段。
5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。
6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
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