鱼的做法炖马哈鱼怎么做好吃炖马哈鱼的家常做法

炖马哈鱼的做法:

1、把马哈鱼切成块,加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时;

2、煎锅放油,烧至七成热,放入腌制好的马哈鱼块,炸至马哈鱼呈微黄色捞出;

3、将猪五花肉切片,入七成热油锅中,小火煸炒出肥油来,加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒酱炒出香味;

4、加入少许白糖,放入料酒,黄豆酱煸炒均匀,加入开水,之后加入马哈鱼和切好的茄子、盐搅拌均匀;

5、一起炖至30分钟,出锅放入鸡精、葱段、香菜、香油即可。

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