没有黄油也可以做面包。
材料：高筋粉300克、低筋粉100克、改良剂4克、酵母4克、盐7克、水200克。
制作方法：
1.将面粉、改良剂、混合搅拌1分钟；
2.加入用水化开酵母，继续搅拌，至面粉收起，没有干面粉粒；
3.加入盐，继续搅拌至面筋完全扩展；
4.直接放在操作台上，用保鲜膜或密封袋覆盖，温度26度左右，时间20分钟；
5.分割成型，最终醒发，温度38度左右，湿度百分之八十左右，直至醒发完成；
6.将烤箱预热到170度，在面包表面斜划三刀，喷水，然后推入烤炉，再将烤箱温度降到150度，设置时间为38分钟，即可出炉。
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