洗的时候用剪子剪开,打开水龙头,用水冲洗,等到把里面黑色的墨汁洗掉后,稍稍控一下水,然后放上少量的盐和酒,搓一下,然后用大量的水冲洗干净就可以。
小章鱼的做法:
1.墨鱼洗净后放在篓子里把水控干;
2.炒锅里放油,等到油热,要温度高些,把控好的墨鱼放进锅里爆炒,炒的时候火要大、油要多、温度要高、速度要快;
3.等到墨鱼都卷起来的时候捞出备用;
4.炒锅里放少许油,然后放入姜丝、蒜片、青椒,炒出香味后放入爆好的墨鱼,加入少量盐、糖、味精、几滴醋翻炒;
5.最后放入酱油、葱段就可以起锅了。
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