黄啤酒:呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽。
黑啤酒:色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。
干啤酒:该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。
冰啤酒:将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。
全麦芽啤酒:遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。
小麦啤酒:以小麦芽为主要原料,采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
低醇啤酒:酒精含量少于2.5%的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5%的啤酒为无醇啤酒。
绿啤酒:啤酒中加入天然螺旋藻提取液,富含氨基酸和微量元素,啤酒呈绿色。
暖啤酒:属于啤酒的后调味,后酵中加入姜汁或枸杞,有预防感冒和胃寒的作用。