真空包装的米线过期能吃吗

真空包装的米线过期是不能吃的。

不管是否为真空包装的食品,超过保质期就不建议食用,但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内,食物也可能由于存放方式、环境等因素导致过早变质。例如包装开封后,保质期将缩短;超过保质期,食物也不一定变质、不能食用。

1.主食类,主食按照含水分多少分为两大类,水分多的有馒头、面包、月饼等,水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3至7天,超过保质期,如果长霉、发酸就不能继续食用。馒头的情况和面包相近,如果霉变有灰斑,应及时丢弃。

2.罐头类,罐头一般是密闭包装,隔绝了空气,因此保质期较长,能达到两年以上。购买的时候注意是否出现胀罐。如果超过保质期,发生胀罐,一般是食品被细菌污染,不能继续食用。

3.牛奶及奶制品类,超过保质期的牛奶,如果呈现稠而不均匀的溶液状,或有凝块或絮状物,应及时扔掉。

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