为什么汤圆在锅里煮了很久里面还是硬的

原因:1.煮汤圆时水放的过少。2.水未煮沸,便下入汤圆。

黑芝麻汤圆的制作主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。

调料:白砂糖150克。

1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。

2. 适量糯米粉加水和成团。

3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。

6. 包好后有如山楂大小。

7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小帖士:食物相克: 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

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