贝壳类和虾大多都可以,如海螺、蚬子类、扇贝、基围虾、鲍鱼等。
可以做香辣白灼鲜鱿、白灼河虾、白灼基围虾等。
香辣白灼鲜鱿做法:
材料:鲜鱿、青葱、虾米、姜、指天椒、蒜瓣、小葱头。
调味料:番茄酱3汤匙、醋4汤匙、麻油2汤匙、辣椒酱3汤匙、糖4汤匙、盐1茶匙。
做法:
1. 鱿鱼洗净,切圈,备用。把虾米、姜、指天椒、蒜瓣、小葱头 一起打烂,备用,调味料拌匀;
2. 煮滚一窝水, 把鱿鱼烫熟,捞起滴干;
3. 热油,把搅烂的材料 B 爆香,然后加入调味料煮滚,最后加入烫熟的鲜鱿倒入拌匀;
4.洒上青葱即可。
白灼河虾做法:
材料:河虾、盐、料酒、香葱、姜丝。
步骤:
1.锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开;
2.放入河虾,煮开后关火焖三分钟即可。
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