安溪特产有:
1.安溪铁观音:安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。目前境内保存的良种有60多个。
2.安溪黄金桂:黄旦,茶叶商品名称为黄金桂。该品适宜制作乌龙茶,也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。
3.湖头米粉:湖头最有名的小吃。
4.山格淮山:山药原统称薯蓣,又名山药、玉延等。
5.安溪柿饼:柿饼是安溪之名产,以优质油柿为原料,经传统工艺结合现代科学技术精制而成,是一种绿色天然营养食品。
6.“成珍”桔红糕:是用传统手工技艺制作的一种伴茶糕点,选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料,经精心加工而成,手艺独特。
7.福前芦柑:福前芦柑和福前铁观音茶叶都被确认为绿色食品。芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣。