1.奇异果含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素,尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高,维生素C的含量是苹果的十倍左右,被誉为维生素C之王;
2.奇异果外皮含有丰富果胶;
3.奇异果属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾;
4.奇异果中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌;
5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E;
6.世界上消费量最大的前26种水果中,奇异果最为丰富全面,奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,奇异果由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。