需要以下食材:
蒜苔350克,鱼豆腐约70克,彩椒约100g,生抽两勺,胡椒粉粉三分之一匙。
具体步骤如下:
1.准备好食材后将蒜苔切段约3厘米长,鱼豆腐切成两半再切成薄片,彩椒切成丝状;
2.把蒜苔放入锅中,建议油量比平时炒菜略少,蒜苔不吸油;
3.翻炒两至三分钟直至蒜苔变成略微金黄色后加入彩椒翻炒;
4.加入三分之一匙胡椒粉和两勺生抽;
5.放入鱼豆腐翻炒直至鱼豆腐变软;
6.关火出锅即可。
注意事项:加入生抽可以起到提鲜的作用,对整个菜的味道进行提升,使这盘菜变得更好吃。还可以加入少量的肉丝丰富整个菜品,升华整个菜的色调与味道。
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